紫色の野菜

ぼたん通り店の原田です。

いつもながら、センスの無い写真ですみません。

毎食、野菜を食べている自称健康おたくの私ですがいつもの野菜に色どりの

変化が欲しくて最近買っているのが紫色の野菜です。

色の濃い野菜が体に良いと知った時から食事に取り入れているのですが紫が仲間入り

するとより、食卓が華やかになります。

紫の野菜はアントシアニンなどのファイトケミカルが含まれていて抗酸化力や

免疫力をアップさせる効果が期待できる様なので、なかなか終息しないコロナに

負けない為にも今は特に積極的に取り入れていこうと思っています。