発酵あんこ

ぼたん通り店の原田です。

流行りの発酵あんこ作ってみました。

マイブームが発酵食品なので、酵素玄米、ぬか漬け、ソイヨーグルト、納豆、などは

ほぼ毎日食べていますがおやつの発酵あんこも仲間入りです。

小豆、米こうじ、塩のみで作るのですがちゃんと甘味もあって美味しいです。

お砂糖無くても甘いので夏なら凍らしてあずきバーで食べても美味しいそうです。

小さいお子さんのおやつにもオススメです。